Erwarteter Antwortcode 220, aber Code "" mit Nachricht "" erhalten

Jedes Mal, wenn ich das Kontaktformular in meiner Anwendung Laravel absende, erhalte ich die Fehlermeldung im Titel. Ich habe die Empfehlung in diese Diskussion befolgt, aber sie hat auch nach php artisan cache:clear und php artisan config:cache keine Auswirkung. Hier ist der entsprechende Code:

.env 

MAIL_DRIVER=smtp
MAIL_Host=smtp.gmail.com
MAIL_PORT=587
[email protected]
MAIL_PASSWORD=password
MAIL_ENCRYPTION=ssl

config/mail.php

<?php

return [
    'driver' => env('MAIL_DRIVER', 'smtp'),
    'Host' => env('MAIL_Host', 'smtp.gmail.org'),
    'port' => env('MAIL_PORT', 587),
    'from' => [
        'address' => env('MAIL_FROM_ADDRESS', '[email protected]'),
        'name' => env('MAIL_FROM_NAME', 'Example'),
    ],
    'encryption' => env('MAIL_ENCRYPTION', 'tls'),    
    'username' => env('MAIL_USERNAME'),
    'password' => env('MAIL_PASSWORD'),
    'sendmail' => '/usr/sbin/sendmail -bs',
    'markdown' => [
        'theme' => 'default',

        'paths' => [
            resource_path('views/vendor/mail'),
        ],
    ],

];

Ich hatte den Eindruck, dass die globale "Von" nicht schießen würde, wenn keine andere Adresse angegeben wurde, aber in meinem E-Mail-Controller habe ich die Adresse angegeben, die im Kontaktformular als "Von" angegeben ist das ein Konflikt irgendwie? Es scheint nicht aus den Details der Fehlermeldung zu stammen.

Da es sich bei dem Kontaktformular nicht um eine eigene Ansicht, sondern um die Unterseite der Hauptseite handelt, befindet sich die Controller-Funktion in PageController.

public function postContact(Request $request) {
    $this->validate($request, [

      'email' => 'required|email',
      'subject' => 'required|min:3',
      'message' => 'required|min:10'
    ]);

    $data = array(
      'email' => $request->email,
      'subject' => $request->subject,
      'mailbody' => $request->message
    );

    Mail::send('emails.contact', $data, function($message) use ($data) {
      $message->from($data['email']);
      $message->to('[email protected]');
      $message->subject($data['subject']);
    });
  }